問：大米加工設(shè)備中碾米機(jī)的作用是什么？

答：下面河南糧院從幾個方面解答該客戶的問題：

碾米的基本要求：

     在保證成品米的加工精度符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡可能保持大米籽粒完整，減少碎米，提高出品率，提高純度，降低動力消耗、成本和確保**穩(wěn)定生產(chǎn)。
     碾米機(jī)是運用機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生的機(jī)械作用力對碾米進(jìn)行去皮碾白的方法，所用的機(jī)械設(shè)備成為碾米機(jī)。碾米機(jī)的主要工作部件是碾輥。根據(jù)制造材料的不同，碾輥分為鐵棍、砂輥和砂鐵三種類型。而根據(jù)碾輥軸的安裝形式，碾米機(jī)則分為立式碾米機(jī)和橫式碾米機(jī)兩種。依據(jù)碾輥的數(shù)量，碾米機(jī)可分為單輥和雙棍或三輥組合碾米機(jī)。
碾米工段工序
      碾米工段的主要任務(wù)是，碾去糙米表面的大部分或全部皮層，制成符合標(biāo)準(zhǔn)的成品米。因碾米是直接對米粒進(jìn)行加工，所以它直接影響成品米的出米率和質(zhì)量。
碾米工段主要分碾米與成品處理兩大部分。不言而喻，將糙米碾白是碾米工段 重要的工序。碾米經(jīng)碾制后，米粒表面往往粘有糠粉，米粒與米粒之間混有碎米，同時出機(jī)米溫度較高，不利于保管。此外，加工高質(zhì)量大米時，還需對米粒表面進(jìn)行拋光，去除黃粒米等異色米粒。所以糙米碾制后必須進(jìn)行成品處理。
小貼士——如何選擇碾米加工設(shè)備

      碾米廠各個工序所擔(dān)負(fù)的任務(wù)都是通過某 加工設(shè)備完成的。設(shè)備選的恰當(dāng)與否，不僅直接應(yīng)當(dāng)向工藝效果，而且也影響碾米廠各項經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。選擇設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)收集和整理的資料，盡量采用工藝效果好、結(jié)構(gòu)簡餐、操作方便的先進(jìn)設(shè)備。根據(jù)原糧的特點和工藝流程中的要求，優(yōu)先選用標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和零部件通用化的設(shè)備。在資金許可的條件下，也可適當(dāng)引進(jìn)部分主機(jī)設(shè)備，特別是碾米及成品處理設(shè)備。選擇設(shè)備時，還應(yīng)考慮到物料的輸送方式。采用氣力輸送時應(yīng)考慮 風(fēng)多用的的作用，使風(fēng)云設(shè)備（接料器、卸料器）代替部分加工設(shè)備的作用，并簡化某些設(shè)備中需要吸風(fēng)的部分，以節(jié)省動力，減少材料和物料的消耗。此外，選擇設(shè)備時還應(yīng)考慮設(shè)備布置與操作的要求，以便有利于工藝流程設(shè)計完成之后的其他各項設(shè)計，使新建廠或改建廠能做到**生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。

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