我們都知道玉米的營養成分比較 , 般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。 新研究指出 ,玉米中含有 種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是 種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 ,  玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的**效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。那么這么好的玉米如果經過玉米深加工設備工營養會流失嗎？其實您認真研讀上面的知識，就會發現，很多玉米種的營養需要經過深加工才能提煉出來。

（上圖就是玉米加工設備生產線，能對玉米進行深加工，圖片來源http://m.qivrv.cn/1805251071.html）

對于日益注意養生的人們越來越喜歡食用玉米，但是很多客戶都擔心經過現代化的**率的玉米加工設備后玉米的營養價值會不會流失？河南糧院小編負責任的告訴您，不會的，下面就這 問題有理有據的分析 下，讓您對玉米加工設備放心使用！

古今中外，無論是貴為帝 將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米類食品的不乏其人，為此，先輩開發了許多種玉米的吃法，為我們留下了寶貴的飲食遺產。營養學家 致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是 高的。下面給大家分析下玉米深加工的意義。
玉米所含維生素是稻米、小麥的5-10倍。玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、 蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為 稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元 素”硒的含量則高8-10倍，所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
玉米深加工認為，從健康的角度說，人們食用的經過玉米深加工設備加工的玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。

綜上所述，您可以放心的使用經加工的玉米產品，對健康有益無害， 多玉米加工設備知識，請持續關注http://m.qivrv.cn