我國的玉米消費可分為食用、飼料、工業及種子消費4種。其中玉米深加工是以玉米為原料，采用理化方法和發酵工程等對玉米進行的深度加工。近年我國玉米深加工業的產品結構出現了較大變化，由過去單純的淀粉產品發展到今天的淀粉糖、各種發酵產品、變性淀粉、玉米油和蛋白飼料等多種產品，產業鏈條不斷地延伸，資源的利用率逐年提高。形成了以玉米主產區為中心、多層次的深加工產業布局。了解玉米加工機械加工玉米區域布局的結構調整方向有助于我們 好的進行玉米的地域加工。